鲜血尽数流到下方的碗里面,苏晚一手捏着鸡的脖子,掐着它一直到断气了,这才松手。
之后就是拔毛清理内脏了。
鸡毛很好拔,内脏要难清理一些。
苏晚有清理内脏的经验,清理起来倒是没有什么难的,就是脏的一些。
整只鸡都清理干净之后,苏晚就生火将那只鸡放到锅里面去煮。
有上次的经验,这一次苏晚的动作麻利很多。
趁着锅里的鸡肉没煮熟,她就将之前做出来的酱料拿出来。
对着那些酱汁闻了几下,发现味道没有变,她便打算继续用这个东西。
酱汁这东西,就跟二十一世纪的酱油差不多,放置几天时间并不会变味。
还有油辣椒,置放个几天时间,还能随便吃。
就是花生芝麻那些留不得久。之前苏晚做手撕鸡时还剩有一些炒熟的芝麻花生,如今已经用不了了,苏晚打算重新炒一些出来。
锅里面的鸡肉很快就煮熟了。
苏晚将鸡肉捞出来之后,就去准备其他的。
等到鸡肉彻底凉下来了,她也把东西给准备好了。
手撕鸡,自然是用手撕,才能称为手撕鸡。
苏晚这里没有一次性手套,也只能直接用上双手了。
把自己的手,里里外外的清洗两遍,确认已经很干净了,她才去撕那只鸡。
许亦云跟许震方氏他们回来的时候,天色已经差不多全黑了。
几人已经把茶叶给卖掉了,许亦云回到家之后,看到苏晚正在厨房里面炒菜,然后拿上今天卖茶叶赚到的银子给苏晚。
“你自己收着就行了。”
苏晚正忙碌到半,没有时间接许亦云手上的银子,许亦云则直接塞到苏晚的怀里。
装银子的荷包鼓鼓的,硌着苏晚的胸膛有些疼。
“你是孩子他娘,银子该由你收。”
苏晚见许亦云说的认真,也就任由他去了。
晚饭很快就做好了。
有白米饭,也有稀饭。
炒菜有两碟,汤有一盆。除此之外,还有两盘手撕鸡。
方氏跟许震第一次吃到手撕鸡,一边吃一边称赞着好吃。
许亦云连续吃了好几筷子,然后跟苏晚说,这次的味道比上次的味道,还要够劲。
苏晚吃了两筷子,也认为这次的味道,比上次的要好。
“晚晚……这些都是你做的?”
许震从来没有吃过这种东西,说真的,这种吃起来非常爽口的鸡肉,他是第一次吃,味道真心不错。
“对,其他地方没有的。”
苏晚露出一丝笑容来。
就是因为喜欢这个东西,苏晚才会想方设法的学着做出来。
香、辣、麻、仔细品,还能够品出一丝丝甜味儿。
这甜味儿,是酱汁里面有的,苏晚制作酱汁的时候,在里面放了很少量的糖。
方氏也挺喜欢吃手撕鸡的,不过,她似乎吃不了太辣的东西,所以,在吃手撕鸡的时候,她是一边呼着好辣,一边夹着那鸡肉吃。
一顿饭,吃的还算温馨。
吃了晚饭,又休息了一会儿,方氏跟许震就依依不舍的回去了。
他们舍不得那两个孩子,看到他们脸上的笑容,就恨不得留下来陪着他们。
奈何,他们跟苏晚不住在一起,就是想要留下来,他们也没有这个脸跟苏晚提。
两人回去之后,苏晚问许亦云:“你说,我是不是对他们太不友好了?”
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