水滚一会儿,苏晚从边上把一个罐子抱过来,放到地上,将盖子打开,然后往几只桶里面倒入适量的茶叶。
倒完之后,她把锅里面滚烫的开水,分别打到几个桶里面,然后让那些总管挑到生产线上面,给那些工人喝。
锅里面的开水打完之后,苏晚又把刚刚从水井中打回来的冷水倒入锅里面。
此时,桶里面的冷水,表面已经开始结了冰块。冰块还没特别厚,苏晚用东西敲碎之后,倒进锅里面就能用了。
倒满水之后,苏晚又往炉灶里面加一块干柴,然后对着站在一边的将鸣道:“面团发酵好没有?发酵好了的话,把肉馅端过来,咱们一起包。”
外面冰天雪地的,工厂里面的工人,要回去吃饭实在麻烦。苏晚大早上过来之后,就安排人把面粉拉过来,然后又拜托几个工人帮她和面。
如今茶水都烧好几锅了,面团应该也发酵的差不多了。
“有七八个工人正在大厨房那边剁肉馅,这会儿估计差不多剁好了。”
将鸣道。
说话期间,王总管正好过来,苏晚把烧水煮茶的事情交给他,然后就去大厨房那里。
这个大厨房,是苏晚让他们停工去扫雪的那条生产线上的厨房。这条生产线的厨房很大,里面有好几个大炉灶以及几个小炉灶。
苏晚进到这个大厨房里面的时候,里面的工人刚刚把肉馅给剁好。
面团已经发酵好,这会儿正被工人搬着放在一边。
“去外面搬十几个暖炉进来,没有暖炉做不了事情的。张总管,你带工人去拿,要是暖炉不够,赶紧去买回来。”
大厨房里面,只有炉灶上面有一些火取暖,这点火,能取暖吗?
“是是是,我这就去拿。”
王总管连忙出去找暖炉。
包子的肉馅剁好,面团也发酵好了,可以包包子了。
苏晚用热水清洗双手,又用干净的抹布擦干,然后跟那些女工人一起包。
“包大个一点,肉馅放多一点。对对对,就是这样。肉馅多才好吃。”
工人包包子,都不敢放太多馅。
她们在家的时候,包的包子,大多是白菜馅咸菜馅,肉馅几乎没有包过。
如今包肉馅包子,她们心疼肉,就打算放少一些。
却没想到,苏晚还要求她们多放一些。
“小姐,肉馅放太多,只怕不够。整个工厂那么多人,其实不需要放那么多肉,只包一点白菜在里面就成了。”
一个工人小心道。
谁都知道肉包子好吃,只是肉包子的成本太高,花费的银子也多。
“你们做工那么辛苦,没有肉哪里行?别担心,都听我的,多放肉,那里还有很多肉,要是不够的话,让张总管去买。”
苏晚说完,边上的女人们就忍不住哈哈哈笑起来。
听苏晚的语气,好像那些总管是专门给他们跑腿的一样。
有苏晚这句话,包包子的女人们也都放心了。
就听苏晚的,多放肉馅。
几个女工人包的包子,速度没有那么快。
等她们包到第十个蒸笼的包子时,打扫积雪的工人回来了。
“小姐也在包包子?大家快过来帮忙,别让小姐干这些粗活。”
“就是就是,这么冷的天气,小姐哪里能做这些?这些事情由我们来做,小姐快些去抱个暖炉,暖暖身子。”
“就是就是,小姐,您这双手是数银子的手,可不能做这些……”
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