,有时便宜。咸菜里有了他,味道价格也跟着摇身一变了。
这次材料全了,甜田做着示范,武蓉儿,陈小四也跟着学。
钱红杏催了两次开饭了,几人才住手,大米饭,钱红杏弄了两个菜,但大家基本上还都吃咸菜,吃钱红杏腌的脆生生的荠菜,还有甜田的辣白菜。
这东西虽然没啥油,但却极其的开胃。
陈小四吃了五大碗饭,最后抹抹嘴,看着饭锅,自己再吃,人家就没吃的了,这次又吃了几口咸菜下了桌。
有了开胃咸菜,武蓉儿吃的也不少。
吃完嘟嘟嘴:“真是不错,在家里我顶多就一碗饭,在这里吃三碗饭,这泡菜太好吃了。”
“嗯,咱们都这么喜欢吃,那销售肯定卖的极好。”陈小四想快点筹备酱菜厂的事儿,兜里已经有了将近三十万的盈利的钱,他准备这笔钱这么花,是投入酱菜厂,还是投入将近三十晌的荒地,显然,荒地需要投入的资金更多了。
如果是大公司,选择了一个项目,便要选场地,投入设备,人力物力的,前期投入最少百万了。
但这是大公司的手笔,个人企业不能这么做,万一赔钱,根基就动摇了。
小企业就要有小企业的算计。
陈小四想在院子里盖起简易房子,上面扣上盖,咸菜缸避免进入雨水,那就烂了。
其次,把荠菜咸菜还有辣白菜的试验品送到郑爽的蔬菜公司,由她那里销售出去,看看销量如何,要是赚钱了,再大批量腌制,当然,荠菜是没了,除非收购大棚里的人工种植的荠菜,营养口干都差了一些,但货源广了。
甜田的辣白菜如果行了,才是以后的主打,白菜货源倒是源源不断的有的是了。
钱红杏洗好了碗,几人开始一起腌制辣白菜了。
三女一男的干活,很多人故意路过陈小四家的院子,抻着脖子往里面丑,王老瓜、张瘸子这俩货故意路过了四五次,一次次的撇嘴吐痰,恨不得也加入腌咸菜的大军,跟几个村花白干活累死也愿意。
甜田负责做调料,她把各种调料混合在一起,主要还是辣椒面了,辣椒是她亲手挑选的,然后磨成了面,里面加了白糖,雪梨,党参,食盐,味精,萝卜条,蒜末,枸杞、少量白酒……
甜田虽然娇小,但做这些的时候手脚极为的麻利。
边做边讲解:“这是正宗朝鲜辣白菜的做法,这辣白菜必须整棵腌制的才更好吃,切开腌制时间快,但味道差的太多了……”
洗了好几遍手,然后开始腌制。
甜田又讲解:带塑料手套腌制的跟不带手套是两种味道,可能是手感习惯,也可能就是贴着手腌制的好吃了。
陈小四也要动手,武蓉儿瞪了他一眼,让这货当小工,三个漂亮女生还是抓甜田配好的一大盆作料涂抹辣白菜了,把包心白菜打开,在白菜帮子上开始抹调好的粘稠的配料。
一层一层的涂抹好,然后把红澄澄的辣白菜放进大缸里。
三个女生干活也麻利,很快一口大缸辣白菜做好了,陈小四搬石头压住,他也就干这活儿了。
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