兰还真是要感谢她勤快,在她眼里无所不能却分外疼爱她的姥姥。
只要她喜欢吃的东西,只要姥姥会做的,她都是亲手做,不会做的,她也要学着做,然后,下次就会做了。
当初姥姥在做各种美食时,她就在一旁很是乖乖的看着,偶尔还给姥姥帮个忙。
也亏她当时记忆不错。
所以,对于那久远的记忆,她现在还是很深刻,现在却变得越想念,历历在目的感觉。
“丫头,你说硬嘣儿,可以做出很多美食出来?”林德山看着这些黄豆,很是惊奇的道,“可是这东西很是硬,除了在锅里煮外,可能用来吃吃,好像也没有其他用途啊。”
黄豆,在这里称为硬嘣儿,因为这东西,晒干之后很硬,且这用途比花生还鸡肋,生的吃不了,煮熟来吃,既浪费一大堆柴火,还浪费盐,就为了煮一盘豆子吃。以乡下人节俭的习惯,肯定得心疼死了。
也有些人,用去锅里干炒,炒出来虽香,可却是很硬,除了牙口好,像还没有换牙的孩子,或者老人家,根本就不敢碰,就是怕把牙齿给嘣了。
所以,种植这种硬嘣儿的东西,可比种花生更少。
当初,林月兰要种大面积黄豆时,还被林德山等人阻止过。
不过,林月兰说这东西有其他用途,也就没有再阻止了。
林月兰看着收回来黄色一粒粒的黄豆,真是喜不自禁。
她笑着对林德山说道,“爷爷,丫头什么时候骗过你啊。我说这东西能做出好东西吃就能做出好东西吃,爷爷,你和师祖就放宽心,等着来就行了。”
然后,林月兰立即让管家安排人,称十公斤黄豆,拿到水缸里浸泡两个时辰。
两个时辰之后,林月兰就又安排人去磨磨。
石磨,因为除了磨豆子,还有其他用途。
因此,林月兰早早就让人准备了石磨。
看着一粒粒黄豆,变成白糊浆,围观的人,都很是惊奇。
他们以前怎么没有想过,用这些黄豆拿去磨成糊呢?
不过,磨成白糊浆之后,又要用来干什么呢?
林月兰把磨成白糊浆黄豆浆,都倒入一块布丝网之中,然后,把糊浆之中的渣渍全部过滤掉,而且必须要大力的挤压,只要还有一滴液体,都要挤出来。
这个活儿,还是有力气的男人干最好。
把过滤完豆渣白豆浆,全部倒入大锅之中,用大火沸煮。
当然,还要加一定比例的水,一斤黄豆配比6斤的水。
大火煮烧,没有过多久,大锅之中,就白沫沸腾,林月兰把这些白沫去掉,再烧煮了片刻之后,林月兰就让人灭火。
把烧煮好的豆浆,弄到一个空缸之中。
林月兰就让准备好的碗和糖就放在旁边。
她拿出一只碗,把豆浆舀到一碗里,放了一点糖,递给林德山说道,“爷爷,你尝尝!”
林德山很惊讶的问道,“丫头,这就弄好了吗?”
说着,手还有些激动的接过碗。
林月兰对林德山的话,笑而不答,而是再拿出一只碗,放了些糖,再舀豆浆到碗里,很明显是给张大夫的。
之后,林月兰没有动作了。
“浓香又甜,好美的味道!”两人惊叹道。“丫头,这是什么?”
“这是豆浆!”
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