?还挺能干。
“妈,以后隔几天给他打个电话,问问还需不需要进货。这可是长期的顾客,放跑了怪可惜的。你要是没时间送货,我抽空帮你送过去。”
“丫头还挺会做生意呀,就按你说的办。”
慕小莲的母亲笑着点了点头,她这个档口的位置比较偏,不主动出击的话,生意哪能做起来?
杜少杰回到私房菜馆,后厨已经将准备工作做好。
他和钟福祥两人随即忙活了起来,中午有3桌客人,两人各显身手,很快就做好了三桌高质量的酒席。
“就你这边的工作量,我一个人都能忙得过来。”
钟福祥对于自己今天的发挥很满意,私房菜馆以高档菜品为主,这可以让他尽情的施展自己的厨艺,比在光源宾馆中餐厅舒服多了。
下午。
杜少杰去了一趟小吃部,再回到私房菜馆,差不多就到了饭点。
杜少杰和钟福祥一起搞定了2桌酒席,剩下1桌客人来的要稍晚一些,钟福祥就让他先走,不需要两个人都耗在这里。
他也没有坚持,吃了点东西就回家休息去了。
今天忙活了一天,没有一道菜品获得奖励,可见自己还得多多练习才行。
第二天早上,杜少杰还没出门,肖建军就跑来找他:“杜经理,局里打电话通知,今年的厨师资格等级开始报名了,你要是想报考,得去一趟商业厅。”
杜少杰一听,立马站了起来。
“说没说从啥时候开始报名?”
“说了呀,从即日起开始报名,你明天去准没错。”
“嗯,我知道了。谢谢你啊,建军,还专门跑一趟。你赶紧回去睡觉吧,回头再聊。”
杜少杰没有挽留肖建军,人家半夜就爬起来上班,很辛苦,赶紧回去补一觉才是正经。
肖建军走后,卫校食堂那边又来了一个人,说董军打过电话,说的同样是报考的事情。
杜少杰随后开始整理资料,第二天就去了商业厅。
对于“特三级厨师”的资格证,他都心心念念两年了,这一次是志在必得。不过这一次报考的时间比较紧,从报名到考试只有10天。
报考的条件,其一是有5年及以上的从业经验,其二是取得一级厨师资格满两年。
这两个条件杜少杰都具备,所以报名的事情很顺利。至于本次考试不提前划定菜品的范围,完全不在他的考虑范围之内。
他现在掌握的烹饪技艺,涉及了多个菜系,只要实践考试出题不是太偏,应该问题不大。
再说了,他现在底气足啊,大不了花点兑换点和时长把菜品的层次等级提到【口齿留香】的层次。
理论考试倒是划定了复习范围,这些知识都在他的脑子里,闲暇时看一看就行。
因此,接下来几天他该干嘛干嘛,心态好的很。
“杜师傅,你今天做的葱烧海参,滋味非常鲜美,比以前还做得好!”
这天晚上,柳莹在私房菜馆摆了一桌。
这一桌菜全部都是杜少杰一个人做的,做的很用心,自然也得到了客人们的一致好评。
柳莹临走前还特意把他叫了出来,说了几句恭维的话。
“能让客人们吃好喝好,就比啥都强。”
杜少杰把柳莹送到了院子里,直到对方上车离去,他才上楼去换了衣服。
回到家,他盘点了今天的收获,果然有一道菜成为了入流作品。
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