啥玩意？那是无业游民、二流子、回城后没着落的知青干的活。

　　苏大鹏的思想算是比较超前的，同样不赞同丢掉铁饭碗。

　　杜少杰笑着摇了摇头，自己啥都没说，完全是对方自说自话，结果还是躺枪了。

　　现阶段他是不会离开单位的，不出意外，小梅今年肯定会考上大学。即便是大学不收学费且还有补贴，每个月家里多少也要给她寄一点钱。

　　不说多了，一个月15块、20块总要吧？

　　后面还有个小雅，未来也是上大学的料。等两个妹妹大学毕业了，到时候国家给分配工作，家里才算彻底翻身。

　　两世为人的杜少杰，果然是稳如老狗。

　　“大鹏，你如果还需要【德州扒鸡】，晚上我可以帮你做。”

　　杜少杰看了一眼发小，头一次主动提出来帮对方做一些【德州扒鸡】。

　　临近过年，像【德州扒鸡】这样的食品最好卖。或许平时普通人还舍不得花这个钱，但到了过年的时候，一个比一个大方。

　　“那可太好了，就等你这句话呢。我现在就去买白条鸡，等你下班回来咱们一起做。”

　　苏大鹏其实没有表面上看起来那么惨，这家伙能倒腾，倒腾各种五金配件、倒腾不要票的冻肉、倒腾【德州扒鸡】

　　真要说手里的存款，杜少杰未见得有人家多。

　　但这家伙的危机意识很强，预见到单位快不行了，不放过任何可以赚钱的机会。十块八块不嫌多，一毛两毛不嫌少，很实际的一个人。

　　晚上。

　　杜少杰下班回到家，苏大鹏已经将40只白条鸡洗好腌制上了。

　　他走进厨房拿起腌好的鸡，仔细打量一番，说道：“还行，就是调料的比例不对，我再给你说一遍，你可得记住喽！”

　　杜少杰手把手的教苏大鹏，苏大鹏其实是一个心灵手巧的家伙，学东西还挺快。

　　以前他是不敢动手，现在有了实践的机会，进步飞快。

　　接下来的炸制，杜少杰亲自炸制了10只鸡，然后就在一旁盯着，让苏大鹏来操作。对方有做的不到位的地方，马上纠正，苏大鹏的脑壳都给他敲红了。

　　“记住了没？”

　　“记住了。”

　　“那行，以后从清洗、腌制到炸制这几个环节，你来操作。回头你再跟着我多学几遍炖煮，基本上就差不多了。”

　　配方卤料是关键，其他的流程都比较容易掌握。

　　可能有些人不服气，觉得配方没那么神奇，自己也能尝试搞出来。

　　实际上这样想的人肯定是外行，配方是没那么神秘，但每一个成熟的配方背后都凝集了无数前辈的经验积累。

　　有一个词叫做“试错成本”，想要得到一个几乎完美的配方，要经过海量的尝试。有时候可能是灵光乍现，突然间就成了。但大多数时候，需要几代人的不懈努力才能趋于完善。

　　杜少杰愿意提供配置好的卤

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