“速食包比起传统食材,还有一个优点,也是它最重要的优势——那就是廉价!”
“廉价不代表质量差!当然了,微小型企业,乃至家庭作坊是通过收购病猪死猪甚至僵尸肉,压缩成本。”
“但如果我们可以规模生产,一样可以严格把控成本,做到物美价廉。道理很简单,批发价肯定比零售价便宜对不对?”
常东的话令众人忍不住直点头。
“最重要的是,作为规模型企业,我们可以运用金融工具,对冲风险。”
常东指了桌子上京酱肉丝道:
“就拿这京酱肉丝中的猪肉来说,你能保证以后猪肉不涨价?哪天要是爆发全国性猪瘟,猪肉涨到牛肉价,都未尝没有可能。”
“到时候,大家还吃不吃猪肉了?若是吃猪肉的话,这京酱肉丝还有利润吗?”
“但如果是速食包,我们完全可以冲抵这个风险。”
“因为我们可以运用金融工具——期货,保证总有一头在盈利!”
“如果猪肉价格涨了,那么按照原价卖京酱肉丝当然不赚钱,甚至亏钱,但我们可以在期货中获得利润,支撑企业运转下去。”
常东说到这,很多人就听得不大懂了。
但是刘文泽的目光却猛然亮了起来。
这一招,高明啊!
当然了,这一招并不是常东首创,这是国际顶级餐饮巨头惯用手段!
这一招,不仅可以控制成本,更能保证物价平稳。
这也是很多时候,明明鸡肉猪肉都涨价了,一些大型餐饮企业依旧还能坚持不涨价的根本原因。
不是他们良心发现;
也不是他们薄利多销。
仅仅是因为他们利用金融工具,在跷跷板的另一端,吃够了利润。
“所以我敢打赌,在未来,速食包必然是大多数私营店家必不可少的东西,就像老干妈调味品一样。”
常东深深吸了一口气:
“现在市场上已经出现了速食包,但大多数都是微小型企业在做,管理混乱,甚至用死猪、病猪、乃至僵尸肉,以次充好。在这时候,如果临江能扛起行业领头羊大旗,成为全国速食包生产加工基地,甚至出口国外,弘扬炎夏美食,临江经济会差吗?”
常东侃侃而谈着,待他说完,饭店里一片安静。
所有人呆呆的看着常东,第一次体会到商业大佬的魅力!
这种走一步看三步灼灼眼光,不服气都不行啊!
刘文泽更是紧紧攥住拳头,脸色微微涨红。
常东所言,逻辑清晰,合情合理,几乎字字钻进他的心窝里。
他越听越兴奋,越听越觉得
这个想法十分可行。
再加上常东那几乎从未失手的投资履历,刘文泽下意识哐当一声拍在桌子上,在众人诧异中,拍案叫绝道:“说的好!”
他随即一脸激动的补充道:“既然要做速食包,肯定需要食材供应,临江有湖有土地,我们完全可以自产自销。”
“届时我们鼓励农产品种植,由晸府牵头,企业统一收购,保证农民获利,这将形成一个良性循环。”
“我们还可以鼓励养殖业,猪肉可以卖给速食包,猪粪可以用来养鱼,到时候,整个临江将攥成一个拳头,打出一片新天地!”
刘文泽下意识站了起来,狠狠挥舞着拳头,表情亢奋到了极点。
常东诧异的看着刘文泽的动作,回想着他的补充,心中微微一暖,临江能得刘哥,是临江之幸啊!
他大笑道:“以点带面,到时候的临江说不定能发展成为美食之城!带动旅游产业!”
“咱们有洛湖,跟内海有什么区别?我们完全可以建立水上乐园,让临江成为一座吃喝玩乐一条龙的旅游型城市。”
“说的好!”刘文泽拍桌大笑。
这一刻,这个小小餐馆里一片安静,现场只剩下常东和刘文泽互相印证激辩之声。
有幸见到这场面的临江市民,在未来无不吹嘘着这一刻。
这一刻,也足以载入临江史册!
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