夹杂着雪粒子,猎猎作响的篷布阵阵噼啪声。
窸窣的雪落在身上,很快融化不见,商队的人陆续钻进帐篷休息,四个值夜的人守着火堆警戒。
去血沫后,加葱姜白酒烧开后小火炖至肉软烂,放一晚上就凝成冻。”
…
“谢公子!”妇人机警地将银豆子藏进衣袖,捧着铜板道谢。
…
要不,你帮我们做饭也成,一路上的伙食和安全都由商队包了,你看成不?”
上车后的紫玉,抱着睡熟的小洛消失在车厢内,寅时末准时出现在车厢中。
紫玉数出五个银稞子后,得到一张羊肉摊主写的收据,那歪七扭八的字没点儿眼力还真认不出来。
“肉和羊杂都归你管,送到客栈请两个妇人帮忙洗干净,晚上来个羊杂汤锅。”
紫玉又拿出两个小铜暖炉,夹入碳火埋上两块木炭,给留有余火的锅加半锅水。
“赶紧走!”紫玉嫌弃地道。
撑开前面的雨棚,给骡子盖一床旧被保暖,这一系列看得值夜的人发笑。
他深知要想吃到小兄弟亲手做的菜,并不是每个人都可以的。
对于最爱的羊杂自是不会放过,却被老板当成污秽之物白送一大盆。
商队要在此停留两天采购特产沿途贩卖,紫玉也要添补物资。
…
“100只,卯时初在这交易,能做到不?”
妇人穿着一身补丁衣服,单薄的棉衣结成块根本挡不住寒意,双手更是冻得通红。
转了一圈,没找到想买的牛肉,紫玉深知耕牛在这个朝代的重要地位,只能深表遗憾。
意犹未尽的王管事见此,失笑着摇头与紫玉套话。
“王管事,让我做一两个人的饭成,多了就掌握不好火候,说不定更难吃。
羊肉摊主不相信自己的耳朵,掏了掏又望一下阴沉的天空,没出太阳。
汤的制作很简单,你们自己买食材想熬多少都可以,出门在外也方便得很。”
回客栈见羊杂还没清洗完,紫玉又指导请来的妇人重新清洗两遍才满意。
因为要让人清洗羊杂,紫玉便没压羊肉价,15文一斤的肉在她眼里已经很便宜了。
等紫玉收拾好,锅里的鸡蛋也熟了,剩下的水自然成了洗脸洗脚水。
…
“你说多少?”
小五打了个哆嗦,却没敢开口拒绝,大冷天的来个羊肉汤锅保证暖和。
回来见锅里的水已开,舀半瓢水出来倒进专用小洗脚盆中,给小洛擦脸洗脚。
紫玉租了个驴车,看着小五带着东西离开后,牵着紫洛返回羊肉摊低声道。
紫玉看着一大盆没洗的羊杂,瞬间头大如斗,这玩意好吃但不好洗啊!
“哈哈哈,这东西都是喂狗的,谁会吃那玩意儿!”小五嘲笑道。
王管事生怕记不住,又念两遍给紫玉听确认无误后,才拱手道谢。
“老板,我明早要一百头杀好的羊,羊杂要清洗干净。”
当晚,客栈厨房飘出一股羊肉特有的香味,勾得一些人食指大动。
肥而不膻、入口留香,配上特制的蘸酱,一桌一大盆根本不够抢的。
碳火上滚开的乳白色汤汁,煮上萝卜、白菜也是一种难得的美味。
“小兄弟,你这手艺不开家酒肆真是可惜了!”吃饱喝足的王管事,由衷地赞道。
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