中秋前一天,绵绵雨停了,但是天空依然暗沉沉的,随时有落雨的可能。
长富和长贵背着鸡蛋去赶集了,晚上回来的时候买了红糖和猪肉,还有几斤大骨头。
孩们已经兴奋的几天没睡好觉了,盼着中秋,盼着月饼,盼着好吃的。
到了中秋这天,鸡还没打鸣呢,孩们就醒了躺在被窝里掰着手指头计划着吃几个月饼。
李氏和儿媳妇们还是和往常一样鸡鸣起床,收拾家务做饭。早饭还是很简单的蒸红薯和杂粮粥,午饭比起往常更简单,好菜的都留到晚上了。
节日这天反而比平时更加忙碌。李氏一天都在灶房忙活,花生核桃芝麻都要炒熟,红小豆也要熬成豆沙,刘氏忙着和面,张氏负责烧火。
大宝带着弟弟妹妹溜到灶房,李氏给他们一人抓了一把炒花生。花生米还很烫,装在衣服兜里鼓鼓囊囊的,小手捂在上面,感觉像个热热的手炉。
“都出去吃吧,别在灶房里添乱了”李氏说道。
孩们高兴的捂着花生去了前院,坐在屋檐下乖乖的吃花生。花生还有些烫,大宝和二宝等凉了再吃,宝和四宝忍不住,捻出一颗扔进嘴里,烫的赶紧吐出来,用手接着,然后左手倒右手,右手再倒左手,一个花生米像杂耍一样,在两手间翻飞。
宝技术娴熟,花生凉了就扔进嘴里咔嚓咔嚓吃掉了,四宝小胖手笨拙多了,花生没接住骨碌碌滚到地上,被黄黄抢吃了,四宝气的追赶黄黄,跑动间,衣兜里的花生跳出来几颗,他又赶紧弯腰捡,一弯腰花生米从兜里倒出一大半,四宝急了,一只手忙着捡花生,另一只手紧紧的捂住衣服兜,屁股噘着提防黄黄近身,手忙脚乱好一会儿才把花生捡完。
大宝二宝和宝笑的见牙不见眼,妞妞小闺女也笑的咯咯的。妞妞两手捂着衣服兜里的花生,感受着布料里透出的温暖,她完全把花生当着暖炉了。大宝给妞妞喂一颗花生米,妞妞开心的嚼着,眼睛都笑成月弯弯了,二宝又接着给妞妞喂,妞妞捂着自己的花生,吃着哥哥的花生,惬意的摇晃着小脑袋。
李氏把炒熟的花生核桃和芝麻端出来,到石臼里杵成碎末备用,长富买回来两斤红砂糖,李氏切了一块剁成碎末和花生核桃芝麻拌匀,干果馅就算完工了。接着是做豆沙馅,这个很简单,李氏把熬好的红小豆搅成豆泥,再加糖拌匀即可。
刘氏把加了油和糖的面团和好,放一旁醒着。李氏找出鼎锅来放在灶上,锅里放着一层铁皮架。张氏把灶膛里的火点上,鼎锅很快就热起来了。
李氏和刘氏忙着捏面团,面团中间包着花生核桃芝麻红砂糖碎末,然后轻轻一压,成一个圆圆的小饼。李氏把这些饼放到鼎锅里的铁架上慢慢烘着,张氏烧火技术一流,锅里的温越来越高
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